Snídaně

Snídaně patří mezi základní porce jídla v dětské výživě. Přičemž snídaní rozumím jídlo snědené doma před odchodem do školy. Nikoli potravinu chvatně žvýkanou na zastávce autobusu nebo během jízdy dopravního prostředku.

Během spánku organismus výrazně spotřebuje rychle dostupné zdroje energie a pokud chceme, aby mozek školáka byl plně výkonný už od první vyučovací hodiny a nervové buňky nebyly ve stavu energetického nedostatku, pak pochopíme, že lehce stravitelná snídaně má nezastupitelnou roli.

Mnohé nám napoví, pokud se blíže zamyslíme nad anglickým výrazem pro snídani, tedy "breakfast". Vzniklo z výrazu break fasting - tedy přerušení hladovění. Nic neobjasňuje podstatu snídaně lépe, že?

Statistiky nám jasně říkají, že děti, které nesnídají jsou ve vyšším riziku obezity. Mohu potvrdit, že mezi mými obézními pacienty je vysoký podíl těch, kteří nesnídají. Zavedení pravidelných snídaní je také prvním krokem v mém léčebném schématu. 

V zájmu zajištění dostatku mléčných porcí preferuji jako většinový typ snídaně cereálie s polotučným mlékem. Důležité je však hlavně množství cereálií, které lze orientačně nastavit na množství 20g pro předškoláka, 30g mladšího školáka a 40g pro dorostence. Množství považuji za důležitější než typ cereálií. Přesto samozřejmě považuji jednoduché cereálie typu kuliček za nejméně hodnotné, vyšší hodnotu mají běžné musli směsi a za nejlepší považuji naturální nespékané musli směsi, které však řadě dětí nechutnají, což je třeba respektovat.